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《宅人食堂3》本周温情收官 带你回味家乡味道

本文摘要:各大车站机场随着春节回城的高峰而安静下来,2018年的新春像往年一样繁荣后,成为回城游子心中的想法,带着家人的新祝福开始了另一年的辛苦。元宵就这样悄悄到来,传统的新春佳节中元宵是年味的最后一个小高潮,代表着我们与正月这个最传统的节日继续告别,等待着辛苦300多天后的下一次邂逅。现在的元宵节已经淹没在春节后的辛苦中,埋头工作的人们总是忽视元宵是另一个团聚的日子。让步,身体离家,心不远,我们可以享受家乡的味道,在家乡团聚。 每个人心中都有不同的团圆味道。

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各大车站机场随着春节回城的高峰而安静下来,2018年的新春像往年一样繁荣后,成为回城游子心中的想法,带着家人的新祝福开始了另一年的辛苦。元宵就这样悄悄到来,传统的新春佳节中元宵是年味的最后一个小高潮,代表着我们与正月这个最传统的节日继续告别,等待着辛苦300多天后的下一次邂逅。现在的元宵节已经淹没在春节后的辛苦中,埋头工作的人们总是忽视元宵是另一个团聚的日子。让步,身体离家,心不远,我们可以享受家乡的味道,在家乡团聚。

每个人心中都有不同的团圆味道。因为每个人心中都有自己对家乡菜的理解。

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苏州老洪带着两个女儿进来的听香堂,看起来老苏帮菜浓烈的味道在店里飘荡的湖州二代人数十年坚守的元松羊肉店,每天早上明月的羊肉味道带来湖州人特有的重味早餐,阿诚从祖父手里拒绝接受的今天汕头最优秀的夜粥店,每天晚上各种各样的鱼饭都有潮汕人的脚步长年住在家乡的人,可能很难体验到游子对家乡料理的类似感情。离开离开家乡,那种类似的味道就不会总是在黄泥上心。对泉州来说,这个游子的故乡情况最特别,因为历史的相似邂逅,泉州成为了着名的华侨乡。这些华侨的祖先为了生存而辛苦地在南洋寻求生活,他们把对故乡的留恋幻化为美味的继承,世代传达了泉州古老的味觉手的口据。

现在新加坡马拉西亚的华侨在饮食上维持着广东福建等地最传统的味道,看起来传播到现在的萝卜蛋糕,或者孩子满月不吃的红头蛋糕等,大部分现在泉州已经很少见的习俗反而被独自的游子世代保护着。60年代从印度尼西亚回到祖国的刘前锋现在已经接近40年了。

他父亲从福建移民到印度尼西亚,回到祖国的同时,给印度尼西亚带来了很多美食记忆。沙茶面是家人的最爱,刘前锋希望继承父亲手中印度尼西亚的味道,然后在泉州进入这家印度尼西亚茶面的小餐馆,父子俩一起经营,把异乡的味道带到家乡的爱情是父子俩联合的宿愿。

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与刘前锋不同的是,从新加坡回国的华侨傅董是卸任后自愿返回的泉州。他的祖籍在泉州黄塘,当年父亲和哥哥一起去了新加坡。

父亲依靠家里做菜饼的技术在新加坡做生意,养活了11个孩子,傅董比较大。从小在新加坡的傅董就对父亲手里的菜饼有很深的感情。卸任后,他决定把父亲的菜饼和理念送回中国,进入融合南洋风味的古早味料理店。送回游子对故乡的留恋,也是为父亲实现落叶归根的愿望。

如今,傅董这样的华侨回乡,让来自异乡的新味道和老家的旧味觉记忆产生了美丽的冲击,他们的固守成就了今天泉州的味道。深圳卫视老恒和《宅族食堂3》元宵节后访问泉州美食,这部第三季度的收官作品有更多的感情回归和味道继承。

带着对春节的留恋,本周日晚上21点,请期待老恒和宅食堂3的味觉继承。


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